Чиабатта — это итальянский пшеничный хлеб с хрустящей корочкой и нежной пористой мякотью, который идеально подходит для приготовления разнообразных бутербродов и сэндвичей. Продукт представлен в виде замороженной чиабатты весом 230 грамм, упаковка содержит 20 штук. Изготовлено по техническим условиям, что гарантирует стабильное качество и вкус.
Калорийность чиабатты составляет около 250 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится примерно 9 грамм белков, 3 грамма жиров и 45 грамм углеводов.
Чиабатта известна своим уникальным вкусом и структурой, что делает ее популярным выбором в ресторанах и кафе. Она прекрасно подходит как для подачи в качестве самостоятельного блюда с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, так и в качестве основы для разнообразных закусок и сэндвичей. Благодаря пористой текстуре, чиабатта хорошо впитывает соусы и масла, что добавляет ей дополнительный аромат и вкус.
Для достижения наилучшего результата, чиабатту следует выпекать в течение 10-12 минут в духовке, разогретой до 200°C. Выход готового продукта при таком способе приготовления составляет около 95%.
Рецепт для общепита: "Чиабатта с прошутто и рукколой"
Ингредиенты:
- Чиабатта — 1 шт.
- Прошутто — 50 г
- Руккола — 30 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Сыр пармезан — 10 г
- Бальзамический уксус — 5 мл
Технологическая карта:
1. Выпеките чиабатту до золотистой корочки при 200°C в течение 10-12 минут.
2. Разрежьте чиабатту пополам и сбрызните оливковым маслом.
3. Выложите на нижнюю половину прошутто, рукколу и тонко нарезанный сыр пармезан.
4. Сбрызните бальзамическим уксусом и накройте верхней половиной чиабатты.
5. Подавайте теплой.
